Volet multiculturel – Bolivie

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drapeau bolivie

 

 

 

La nourriture:

 

En Bolivie, on trouve plus de 200 variétés de pommes de terre ? Pourquoi ? Car il s’agit de l’aliment de base.

Le maïs est très apprécié également. On le consomme aussi bien en légumes qu’en pop corn.

 

 

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Ingrédients:

1 1/2 kilos de poulet

– 2 cuillérées de sauce soja

– 4 cuillérées de maïzena

– 2 grandes gousses d’ail

– 2 oeufs

– Sel et poivre

– Un peu de persil finement haché

 

 Préparation:

1- Découper le poulet en morceaux de taille moyenne (exemple: moitié de patte, moitié d’aile …).

2- Battre les oeufs tout en ajoutant la sauce soja et le persil.

3- Ajouter la maïzena préalablement diluée dans un peu d’eau froide. Continuer à battre le mélange et ajouter l’ail bien haché.

4- Laisser mariner le poulet dans la sauce pendant 1 heure au réfrigérateur.

5- Frire le poulet dans un bain d’huile bouillante jusqu’à obtenir une couleur dorée.

6 – Servir avec du riz, des pommes frites ou de la salade.

 

Pour d’autres recettes, rendez-vous en bas de cette page.

 

La musique :

Musique des Andes PUKAWARA

Musique et danses traditionnelles boliviennes

 

Les vêtements :

 

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Les communications (journaux Internet et médias) :

Google news Bolivie

 

La presse écrite:

Los tiempos

La prensa

La razón

 

La radio :

Radio Fides

Melodía FM 99.3

Clasica 88.7

DJ Bolivia FM

 

La télévision :

PAT TV

RedADvenir

Megavision

 

 

Sources :

Recettes :

http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/cuisine/201008/06/01-4304429-cuisine-bolivienne-carne-carne.php

http://www.750g.com/recettes_bolivie.htm