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La nourriture :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 190 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 concombre
– 8 yaourts natures
– 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Un peu de jus de citron ou vinaigre de citron (selon le goût)
– Sel et poivre (5 baies si possible c’est meilleur)
– Aïl selon le goût (éventuellement remplacé par de l’échalote, mais moins typique)
– Ciboulette, menthe et coriandre (selon le goût)
Préparation :
1- Mettre dans le fond d’une passoire un torchon fin.
Y verser le contenu des 8 pots de yaourt nature et laisser égoutter environ 3 heures.
2- Rincer le concombre et le râper finement avec la peau et le faire égoutter aussi dans une autre passoire.
3- Une fois égouttés mélanger dans un plat le concombre et le yaourt qui a réduit, et pris de la consistance.
4- Ajouter l’huile d’olive, le jus ou le vinaigre de citron selon le goût, sel poivre, aïl.
Si vous aimez un petit bouquet de ciboulette, menthe, et coriandre.
5- Mettre au frais.
Pour finir… Servir frais. Décoré avec de la menthe et des fleurs de bourrache.
La musique :
Costas Dourountzis – « Fiesta grecque/Syrtaki dance/Greek party » – Michalis Kefalas
Grèce Crète le Syrtakis la danse de Zorba le Grec (dance of the Zorba the greek Syrtakis )
Les vêtements :
Les communications (journal Internet et médias):
La presse écrite:
Kathimeriní (en grèque)
Kathimeriní (en anglais)
La radio:
La télévision: