Volet multiculturel – Cap-Vert

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Bienvenue au Cap-Vert

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Le Cap Vert, est un pays insulaire de l’océan Atlantique, au large de l’Afrique. Jusqu’à 1456, arrivée des premiers Colons Portugais, l’archipel était encore inhabité.

 

 

La nourriture:

La spécialité est un dessert : le flan au fromage (pudim de quejo) préparé avec du fromage de chèvre fabriqué sur les îles de Fogo et Santo Antão.

 

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Ingrédients:

– 1lb (½ kg) au fromage de chèvre doux (utiliser du fromage frais possible)

– 1lb (½ kg) de sucre

– 2 tasses d’eau

– 12 jaunes d’œufs

– 4 blancs d’œufs

 

Préparation:

1- Griller le fromage.

2- Faire bouillir le sucre dans l’eau jusqu’à consistance d’un sirop épais.

    Ajouter le fromage et bien mélanger.

3- Retirer le mélange du feu et mélanger avec les jaunes d’œufs battus et les blancs d’œufs.

4- Saupoudrer du sucre grillé dans le fond d’un moule à flan.

5- Verser le mélange dans le moule et cuire au four au bain-marie.

    (Le mélange peut également être cuit dans un moule beurré et fariné.)

6- Après avoir retiré du four et refroidi, couper en carrés et saupoudrez de sucre cristallisé.

 

La musique:

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La culture du Cap-Vert est d’origine africaine et portugaise. Il existe différents genres de musique comme le funaná, la coladeira, la morna (rendue célèbre dans le monde entier grâce à Cesária Évora), la mazurca ou encore le batuque.

 

La musique zouk, soit sous sa forme originaire, soit sous des formes dérivées (le colá-zouk, mélange de zouk avec la coladeira et la kizomba, mélange de zouk avec du semba) est populaire chez les jeunes.

 

Zouk Cap Vert Kisomba_Zouk Cap Vert Kisomba

Musica Verbenera – La medicina – Zouk La Se Sel

100% Made in Cabo Verde (2013, Mixtape by DStilus)

CESARIA EVORA Historia De Un Amor

 

Les vêtements:

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Les communications (journaux Internet et médias) :

Google news Cap-Vert

 

 La presse écrite :

 Asemana

Expresso das Ilhas

Jornal Horizonte

 

La radio :

Praia FM

Praia – Radio de Cabo Verde

Praia – Rádio Comercial  

 

La télévision :

  RTC de Cap-Vert