Volet multiculturel – Croatie

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 La nourriture :

 

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 Pašta-fažol veut dire pâtes-haricots, il fait partie de la catégorie tellement appréciée des plats que l’on mange à la cuillère.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 – 400 g de haricots secs

– 500 g de poitrine de porc cuite

– 80 g de lardons fumés

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 1 cuil. café de paprika

– 150 g de pâtes

– Persil

– Sel

– Poivre

 

Préparation :

 1- Préparez tous les ingrédients.

2- Mettre les haricots à tremper toute une nuit dans une grande quantité d’eau puis les égoutter et les mettre dans un faitout, les recouvrir d’eau froide (sans sel) et portez à ébullition.

3- Ajoutez la poitrine de porc et cuire jusqu’à ce que les haricots commencent à ramollir.

4- Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile puis ajouter les lardons.

5- Mettre dans le faitout le mélange lardons oignons ainsi que l’ail et le paprika, sel et poivre.

6- Lorsque les haricots sont cuits éteignez le feu et ajoutez le persil et les pâtes cuites.

7- Elles doivent être ‘al dente’ car elles vont continuer de cuire dans la sauce.

* Si votre sauce n’est pas assez épaisse vous pouvez l’épaissir en y ajoutant un peu de maïzena (farine de maïs) diluée dans de l’eau froide.

 

Bon appétit ! Dobar tek!

 

 

La musique :

 Jasmin Stavros

Igor Cukrov

 

Les vêtements :

 

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 vetement 2          

 

Les communications (journaux Internet et médias):

 

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La presse écrite :

Feral Tribune

Glas Koncila

Glas Slavonije

Monitor

Slobodna Dalmacija 

 

La radio :

Bjelovarsko bilogorskog Radija

Croradio

Densomaniak radio

Domaci Radio

HR 1

HR 2

 

La télévision :

 Deejay TV

HTV 1

NIT TV

STV

 

Sources :

 Pour plus de choix, sélectionner la chaîne tv désirée : http://fr.online-television.net/croatia/