Volet multiculturel – Irak

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Bienvenue en Irak

 

 

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La nourriture :

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

– 250 gr de poitrine d’agneau

– 1 bouquet de navets avec ses fanes bien vertes

– 1 oignon finement émincé

– 1 c à s de riz

– 2 c à s d’huile d’olive

– 500 ml de bouillon de légumes

– Sel

– Poivre

– Coriandre frais ou en poudre

– 1 /2 c à c de curcuma

– 1 citron

 

 

Préparation :

1 -Ôter les fanes des navets.

 

2- Laver les fanes et les hacher en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur.

 

3- Laver les navets, les couper en quartiers s’ils sont petits, ou en morceaux de la taille d’une bouchée (la peau des navets nouveaux peut être mangée, mais si elle semble trop épaisse, il peut être préférable de peler les navets).

 

4 -Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-doux.

 

5- Ajouter l’oignon et l’agneau coupé en très petits morceaux faire revenir le tout une dizaine de minutes.

 

6- Ajouter ensuite les navets, le sel, la coriandre, et le curcuma, rajouter le bouillon et porter à ébullition puis cuire à petit bouillon, environ 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.

 

7- Rajoutez du citron dans votre soupe

 

8- Les navets doivent être tendres.

 

9- Ajouter les feuilles, mélanger et cuire encore 10 minutes

 

La musique :

 UTN1 Unknown to No One

Naseer Shamma

Walid El Shamy

Klodia Hanna

 

Les vêtements :

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Les communications (journaux Internet et médias) :

 Google news Irak

 

La presse écrite:

Al-Sabah

Az Zaman

Sotaliraq.com

Nahrain

Al Iraqi


La radio :

Radio Duhok 

Radio Dijla

Vin Radio

 

La télévision :

Al Iraqiya Sports

Bagdad Channel

KBSV

 

 

Sources :

 À partir de l’un des liens suivants, cliquer sur la station désirée :

http://delicast.com/radio/Iraq

http://fr.clover.fm/iraq/

 

À partir de l’un des liens suivants, cliquer sur la chaîne désirée :

http://fra.wtvz.net/index.php?country=Iraq

http://www.listenarabic.com/fr/radio/

http://www.arabe-media.com/tviraq.php