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La nourriture:
Ingrédients (pour 12 portions) :
– 500 g de moghrabieh
– 1 tasse de pois chiche en boite
– 400 g de petits cubes de boeuf
– 6 tasses de bouillon de poulet maison
– 1/2 bâton de cannelle
– 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
– 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
– 1/4 c. à thé de coriandre moulue
– 1/4 c. à thé de muscade moulue
– 1 feuille de laurier
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre
Préparation :
1- Cuire le moghrabieh tel qu’indiqué sur le paquet. Lorsque le moghrabieh est prêt, fermer le feu et laisser dans l’eau environ 30 min.
2- Cette étape va permettre au moghrabieh de doubler de volume.
3- Ajouter un peu d’huile d’olive dans un gros faitout.
4- Faites chauffer à feu vif et ajouter les petits cubes de boeuf et les oignons.
5- Lorsque la viande est bien colorée, baisser le feu et ajouter les épices et les pois chiches.
6- Cuire 5 minutes.
7- Ajouter le bouillon de poulet et assaisonner à votre goût.
8- Cuire 30 minutes à feu moyen.
9- Égoutter le moghrabieh et ajouter une bonne quantité dans le faitout.
10- Ne pas saturer le bouillon.
11- Le moghrabieh va continuer à prendre du volume.
12- Poursuivre la cuisson 5 minutes.
C’est prêt. Servir chaud avec du pain.
La musique :
Les vêtements :
Les communications (journaux Internet et médias) :
La presse écrite :
La radio :
La télévision :
Sources :
À partir de l’un des liens suivants, cliquer et choisir la chaîne désirée :
http://fr.online-television.net/2243-kuwait-tv-1.html