Volet multiculturel – Roumanie

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Bienvenue en Roumanie 

 

 

 

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La nourriture :

 

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 Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 kg de viande de porc haché (ou 600g de porc et 400g de veau)

–  200 g de riz rond

–  300 g d’oignons

–  40cl de sauce tomate

–  2kk de chou ou de feuilles de vignes

–  1 botte de persil

–  Sel et poivre

–  Bouillon de poulet ou de bœuf

 

Préparation :

1- Faites tremper le riz dans de l’eau.

2- Hachez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

3- Dans un saladier, mélangez les oignons, la viande, le riz, la moitié de la sauce tomate, le poivre, le sel et le persil haché.

4- Mélangez à nouveau et ajoutez une tasse d’eau tiède.

5- Faites blanchir les feuilles de chou ou de vigne.

6- Découpez-les ensuite en carrés de 10×10 cm environ en laissant la nervure centrale de côté.

7- Mettez une petite cuillère de farce au centre, repliez et roulez.

8- Coupez le reste de choux en lamelles puis mettez une couche dans une cocotte en fonte, posez les sarmale dessus et recouvrez-les d’une autre couche de choux.

9- Rajoutez les cubes de bouillon, la sauce tomate et couvrez d’eau.

10- Laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures si vous avez choisi des feuilles de chou ou 2h30 pour les feuilles de vigne.

 

La musique :

Angela Gheorghiu

Alexandra Stan

Edward Maya

Dinu Lipatti

 

Les vêtements :

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Les communications (journaux Internet et médias) :

Google news Roumanie


La presse écrite :

Romania Libera

Dimineata

Zum

Universul Romanese

 

La radio :

Radio France International

BBC

Radio Free Europe – Radio Liberty / Europa Libera

 

La télévision :

Émissions de la Télévision Roumaine

Chaînes TV roumaines sur satellites

Antena 3

B1 TV

1 Music Channel