Volet multiculturel – Russie

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La nourriture :

 

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Ingredient (Pour 4 personnes ) :

– 12 feuilles de chou blanc

– 1-2 oignons

– 2 gousses d’ail

– 400 g de viande hachée

– Sel et poivre

– Poudre de piment rouge

– 150 g de riz mi-cuit

– Huile de friture

Préparation :

1- Retirer le trognon du chou et blanchir ce dernier en entier dans l’eau bouillante pendant 10 minutes environ.

 

2- Avec précaution, détacher ensuite les feuilles et battre la base des tiges pour l’attendrir.

 

3- Cuire le riz à moitié.

 

4- Peler les oignons et l’ail, les émincer et les faire revenir quelques instants à feu vif.

 

5- Mélanger la viande hachée avec le riz et les oignons, ajouter sel, poivre et un peu de poudre de piment.

 

6- Farcir les feuilles de chou d’une cuillerée de cette préparation, les rouler comme un cigare en rabattant d’abord les côtés.

    Si cela ne tient pas, consolider avec du fil ou un cure-dents.

 

8- Faire revenir brièvement ces paupiettes à feu vif dans l’huile, puis laisser mijoter pendant une demi-heure à couvert avec un peu d’eau.

 

Les goloubtsis sont servis avec du pain et de la crème fraîche.

 

La musique :

 Tchaïkovski – Casse-noisette

Igor Stravinski – Sinfonía de los Salmos

Galina Vichnevskaïa

Gidon Kremer

Kino – Gruppa Krovi

 

Les vêtements :

 

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Les communications (journaux Internet et médias) :

 Google news Russie

 

La presse écrite :

Komsomolskaya Pravda

Russia Today

Moscow Night Life

Vladivostok News

Moscow Channel

Vestnik

 

La radio :

Russkoe Radio

101.ru Russian Top 50

Relax FM 90.8

Hit FM Romantika

Humor FM 88.7

 

La télévision :

Altay TV (GTRK)

CTC TV (STS TV)

IRR/TV – International Russian Radio / Television

Kosmos TV

NTV