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La nourriture :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 8 tranches de pain blanc au lait (ou mieux de « cramique » ou du pain brioché aux raisins secs, du craquelin aux raisins secs)
– 3 cuillères à soupe de miel liquide
– 30 cl de lait entier
– 2 oeufs
– 30 gr de sucre vanille
– 5 cl de rhum blanc (rhum agricole)
– 60 gr de beurre
– 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
– 350 gr de fraises fraîches
– 10 gr de sucre fin semoule
– Quelques grains de poivre vert
Préparation:
1- Laver, équeuter puis découper les fraises en deux ou quatre ; selon leur taille.
2- Mélanger les fraises dans un saladier avec le miel liquide et les grains de poivre vert.
Réserver.
3- Dans un bol, battre les œufs (blanc et jaune ensemble) et y ajouter le sucre vanille et le rhum.
4- Dans un grand plat, mouiller les tranches de pain (coupées en triangles) avec le lait.
Laisser bien imbiber le pain.
5- Dans une poêle, faire fondre le beurre à petit feu, y ajouter la confiture d’abricots.
Bien mélanger.
6- Ajouter les triangles de pain ; et augmenter le feu afin de les caraméliser légèrement.
Au moment de servir, dresser les tranches de pain deux par deux dans les assiettes.
Recouvrir avec le jus de cuisson obtenu dans la poêle, puis avec les fraises macérées dans le miel et le poivre.
Idées, trucs & astuces : Vous pouvez également employer du poivre noir sur vos fraises. Le dessert peut être complété par quelques amandes grillées effilées.
La musique :
Cramignons-danse-folklorique-wallonie-belgique
Les vêtements:
Les communications (journaux Internet et médias) :
Journaux francophones belges :
La radio:
La télévision :
