Volet multiculturel – Grèce

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La nourriture :


 

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Préparation : 10 mn

Cuisson : 0 mn

Repos : 180 mn

Temps total : 190 mn

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 1 concombre

– 8 yaourts natures

– 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– Un peu de jus de citron ou vinaigre de citron (selon le goût)

– Sel et poivre (5 baies si possible c’est meilleur)

– Aïl selon le goût (éventuellement remplacé par de l’échalote, mais moins typique)

– Ciboulette, menthe et coriandre (selon le goût)

 

Préparation :

1- Mettre dans le fond d’une passoire un torchon fin.

    Y verser le contenu des 8 pots de yaourt nature et laisser égoutter environ 3 heures.

 

2- Rincer le concombre et le râper finement avec la peau et le faire égoutter aussi dans une autre passoire.


3- Une fois égouttés mélanger dans un plat le concombre et le yaourt qui a réduit, et pris de la consistance.


4- Ajouter l’huile d’olive, le jus ou le vinaigre de citron selon le goût, sel poivre, aïl.

 

Si vous aimez un petit bouquet de ciboulette, menthe, et coriandre.


5-
Mettre au frais.

 

Pour finir… Servir frais. Décoré avec de la menthe et des fleurs de bourrache.

 

La musique :

Costas Dourountzis – « Fiesta grecque/Syrtaki dance/Greek party » – Michalis Kefalas

Grèce Crète le Syrtakis la danse de Zorba le Grec (dance of the Zorba the greek Syrtakis )

 

Les vêtements :

 

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Les communications (journal Internet et médias):

 Google news Grèce

 

La presse écrite:

Eléftheros Týpos

Eleftherotypía

Kathimeriní (en grèque)

Kathimeriní (en anglais)

Ta Néa

To Víma

 

La radio:

Athena 98.4 FM

 

La télévision:

Voulí – Tileórasi

Alpha TV

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MAD TV