Volet multiculturel – Jamaïque

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La nourriture:

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Ingrédients  (pour 4 personnes):

– 1 boîte de haricots rouges en conserve 250ml

– 250 g de riz blanc long grains

– 250 ml d’eau

– 250 ml de lait de coco

– 3 gousses d’ail

– 4 oignons

– 1 noix de beurre

– 1 cuil. à soupe de thym déshydraté

– Sel et poivre

– 1 cuil. à café de piment doux

 

Préparation:


1- Peler et émincer l’oignon et les gousses d’ail.

    Dans une poêle les faire revenir avec la noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

 

2- Ajouter alors la boîte de haricots rouges avec son jus, 250ml d’eau, 250ml de lait de coco, le thym, le piment doux, sel et poivre.

    Faire cuire quelques minutes jusqu’à ébullition.

 

3- Réduire le feu et ajouter le riz.

    Laisser cuire doucement jusqu’à absorption de tout le liquide.

    Mélanger de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.

    Goutter un grain de riz pour vérifier la cuisson, il doit être tendre.

 

La musique:

 

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Bob Marley – One Love

Jamaican Reggae Mix

Carnival Jamaïca 2013

 

Les vêtements :

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 Les communications (journaux Internet et médias) :

 Google news Jamaique

 

La presse écrite :

The Jamaican gleaner

Jamaica observer

 

La radio :

IRIE Fm

Radio Jamaïca

 

La télévision :

CVM TV

Television Jamaïca