Volet multiculturel – Pakistan

Si vous souhaitez qu’il y soit apporté des corrections ou des compléments d’informations, nous le ferons avec plaisir.

Bien vouloir nous contacter par courriel à handicapable.bureau@gmail.com

 

Merci et bonne visite.

 

 

 


 

Bienvenue au Pakistan

 

 

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La nourriture :

 

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

 

Pour les boulettes :

– Viande haché 

– 1 petit oignon haché 

– 1/2 cuillère à thé de garam massala 

– 1/2 cuillère à thé de gingembre 

– 1 cuillère à thé de paprika 

– 1 petit piment oiseau rouge haché 

– 1 cuillère à café de persil haché 

– Sel et poivre

– 1 cuillère à café d’huile

 

Pour la sauce :

 – 1 gros oignon 

– Ail en poudre

– 1 cuillère à thé de curcuma 

– 1/3 cuillère à thé de gingembre 

– 1/2 cuillère à thé de cumin 

– Sel et poivre 

– 1 cuillère à thé de garam massala 

– 1 petit piment oiseau rouge entier 

– 1/2 boîte de tomate pelée en morceaux 

– 3 cuillères à soupe de coulis de tomate 

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche 

– 1 cuillère à café de persil haché

 

 Pour le riz :

– 1 verre de riz basmati 

– 1 cuillère à soupe d’huile 

– 2 gousses de cardamome verte 

– 4 graines de poivre blanc moungo 

– 1 feuille de laurier 

– 1/4 cuillère à thé de cannelle en poudre 

– Sel 

– 4 verres d’eau

 

 

Préparation des boulettes :

1- Dans un saladier mettre tous les ingrédients ensemble et bien mélanger le tout, Laisser macéré 20 minutes au frais,

2- Former ensuite des boulettes de viande de la taille d’une noix,

 

Préparation de la sauce :

1- Dans une poêle creuse faite revenir l’oignon haché dans l’huile.

     Ajouter ensuite l’ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et le garam massala.

    Mélanger le tout.

 

2- Ajouter les tomates pelées en morceaux, le coulis de tomate, le persil et le petit piment entier et laisser revenir quelques minutes.

 

3- Ajouter ensuite les boulettes de viande laisser cuire quelques minutes en les retournant à mi-cuisson,

 

Préparation du riz :

1- Dans un fait tout mettre l’huile, les gousses de cardamome, les graines de poivre, la canelle et la feuille de laurier laisser revenir quelques instants.

 

2- Puis ajouter le riz et le sel bien mélanger le tout et ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit bien tendre.

 

3- Dressez le tout dans vos assiettes et c’est prêt.

 

 

 La musique :

Abida Parveen

Alam Lohar

Nusrat Fateh Ali Khan

 

Les vêtements :

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Les communications (journaux Internet et médias) :

Google news Pakistan

 

La presse écrite :

Daily Khabrain

Daily Jang

Nawa-i-Waqt

Daily Ausaf

Daily Jasarat

Monthly the BRILLIANT Pakpattan, Pakistan


La radio :

Apna Karachi 107

Radio Buraq Peshawar

Radio Buraq Sialkot

Shalimar Radio

Josh FM 99

FM 94 Islamabad

 

La télévision :

Samaa TV

Dunya News TV

Hadi TV

Quran Urdu by Theme TV

 

Sources :

Cliquer sur l’un des liens suivants et choisi la station désirée :

http://www.alhea.com/ego10/search/web?fcoid=417&fcop=topnav&fpid=27&q=pakistan+television+live&ql=&gclid=CPX0hPPZvrkCFYSd4AodMyQAxQ

http://watch.squidtv.net/asia/pakistan.html

http://fr.online-television.net/pakistan/