Volet multiculturel – Pologne

Si vous souhaitez qu’il y soit apporté des corrections ou des compléments d’informations, nous le ferons avec plaisir.

Bien vouloir nous contacter par courriel à handicapable.bureau@gmail.com

 

Merci et bonne visite.

 

 

Bienvenue en Pologne

 

 

 

alt

 

La nourriture :

alt

 

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

4 betteraves crues (taille moyenne)

– 2 litres d’eau

– 3 cubes bouillons de viande (pot-au-feu)

– 3 oignons moyens

– 12 clou de girofle

– 10 grains de poivre

– 1 poireau

– 2 feuilles de laurier

– 1 bouquet de persil

– 1 branche de thym

– 4 cs de vinaigre

– 2 cs de farine ou de maïzena

 

Préparation :

1- Pelez les betteraves et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.

2- Tranchez le poireau en deux dans la longueur et rincez-le sous l’eau.

3- Pelez les oignons et piquez-les avec les clous de girofle (aidez-vous d’un pic à brochette).

4- Versez l’eau dans une marmite avec les bouillons.

5- Plongez-y le poireau, les oignons, ajoutez le persil, le thym, le laurier, le poivre, deux cuillères à soupe de vinaigre et les betteraves.

6- Portez le tout à ébullition, remuez pour dissoudre les bouillons. Couvrez la marmite et laisser mijoter 25-30 minutes.

7- Filtrez le barszcz.

8- Vous pourrez émincer la betterave une fois refroidie pour la déguster en salade.

9- Dans un bol, mélangez progressivement la farine avec deux cuillerées de vinaigre et un verre d’eau.

10- Ajoutez ce mélange à la soupe filtrée et remettez sur feu doux.

11- Mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe.

12- Versez le barszcz dans des assiettes à soupe et dégustez immédiatement, avec de la purée ou juste un peu de crème fraîche épaisse.

 

La musique :

Frédéric Chopin – Prelude in E-Minor (op.28 no. 4)

Doda – 21. Finał WOŚP, PKiN 2012 – What’s up

Musique polonaise – Polish music / part 2

 

Les vêtements :

 alt  

 

Les communications (journaux Internet et médias) :

Google news Pologne

 

La presse écrite :

Gazeta Wyborcza

Gazeta Polska

Zycie Warszawy

Super Express

Rzeczpospolita


La radio :

Polskie Radio Białystok

Polskie Radio Gdańsk

Polskie Radio Katowice

Polskie Radio Kielce

Polskie Radio Koszalin

 

 La télévision :

TVP 1

TVP 2

TVP 3

Polsat

TVN

TVN 24