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La nourriture :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 kg de viande de porc haché (ou 600g de porc et 400g de veau)
– 200 g de riz rond
– 300 g d’oignons
– 40cl de sauce tomate
– 2kk de chou ou de feuilles de vignes
– 1 botte de persil
– Sel et poivre
– Bouillon de poulet ou de bœuf
Préparation :
1- Faites tremper le riz dans de l’eau.
2- Hachez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
3- Dans un saladier, mélangez les oignons, la viande, le riz, la moitié de la sauce tomate, le poivre, le sel et le persil haché.
4- Mélangez à nouveau et ajoutez une tasse d’eau tiède.
5- Faites blanchir les feuilles de chou ou de vigne.
6- Découpez-les ensuite en carrés de 10×10 cm environ en laissant la nervure centrale de côté.
7- Mettez une petite cuillère de farce au centre, repliez et roulez.
8- Coupez le reste de choux en lamelles puis mettez une couche dans une cocotte en fonte, posez les sarmale dessus et recouvrez-les d’une autre couche de choux.
9- Rajoutez les cubes de bouillon, la sauce tomate et couvrez d’eau.
10- Laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures si vous avez choisi des feuilles de chou ou 2h30 pour les feuilles de vigne.
La musique :
Les vêtements :
Les communications (journaux Internet et médias) :
La presse écrite :
La radio :
Radio Free Europe – Radio Liberty / Europa Libera
La télévision :
Émissions de la Télévision Roumaine