Volet multiculturel – Salvador

Si vous souhaitez qu’il y soit apporté des corrections ou des compléments d’informations, nous le ferons avec plaisir.

Bien vouloir nous contacter par courriel à handicapable.bureau@gmail.com

 

Merci et bonne visite.

 

Bienvenue au Salvador


alt

 

La nourriture :

 

alt   alt

 

Ingrédients :

– 4 verres de farine de maïs blanche nixtamalisée (masa harina)

– Une pincée de sel

– 3 verres d’eau tiède

– 2 verres de fromage râpé, de type: quesillo, queso fresco ou mozzarella

– De l’huile végétale (neutre)

 

Préparation :

1- Combinez la farine de maïs, le sel et l’eau (2 verres et demi) dans un bol à mélanger.

2- Pétrir pour former une pâte homogène humide ayant la consistance de pâte à modeler.

3- Si le mélange est trop sec, ajouter le reste d’eau, une cuillère à la fois. Si le mélange est trop collant, ajouter un peu plus de farine, une cuillère à la fois.

4- Couvrir le bol et laisser reposer pendant 10 minutes.

5- Avec les mains légèrement huilées, former la pâte en 8-10 boules.

6- Former des petites galettes.

7- Placer une cuillère à soupe de fromage et envelopper la pâte autour de la garniture pour le sceller

8- Faire en sorte que la garniture ne fuit pas, tapoter la pâte entre vos mains pour former un disque d’environ 5mm d’épaisseur.

9- Répéter l’opération avec les galettes restantes.

10- Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen-élevé.

11- Cuire les pupusas pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.

12- Servir avec de la salade de choux, une sauce aux tomates ou de la salsa.


La musique :

Pescozada

Los Hermanos Flores

 

Les vêtements :

alt


Les communications (journaux Internet et médias) :

Google news Savador

 

La presse écrite :

La Prensa Gráfica

El Diario de Hoy

Colatino

El Faro

El Periódico Nuevo Enfoque

Afición Online

 

La radio :

Astral 94.9 FM

Femenina 102.5 FM

La Chevere 100.9 FM

Radio Luz

Radio Maxima 95.3 FM


La télévision :

Canal 12 de El Salvador

Canal 21

Canal 19

Canal TRV

Canal 15


Sources :

Pour d’autres choix, à partir du lien suivant, cliquer sur la station radio désirée :

http://tunein.com/radio/El-Salvador-r100336/