Volet multiculturel – Suisse

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 Bienvenue en Suisse

 


La nourriture :

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Ingrédients (pour 4 personnes) :


Pâte brisée :

– 200 g de farine blanche

– 1 cuillère à café de sel

– 80 g de beurre coupé en morceaux

– 10 g de levure

 

Garniture :

 – 1 cuillère à soupe de beurre à rôtir

– 100 g de lardons

– 500 g d’oignons, coupés en lanières

 

Liaison :

– 2 dl de crème

– 1 dl de lait

– 2 œufs

– 1 café à de sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

 Pâte brisée :

1- Dans une terrine, mélanger la farine, le sel, ajouter 80 g de beurre coupé en morceaux, 10 g de levure, sabler du bout des doigts

 

2- Ajouter 1 dl d’eau, mélanger, travailler avec une spatule en bois, pétrir légèrement la pâte, la couvrir et la faire lever dans un endroit tempéré pendant 10 min environ, abaisser, poser sur une plaque et piquer a la fourchette

 

Garniture :

1- Faire chauffer dans une casserole 1 cuillère à soupe de beurre à rôtir. Faire dorer 100 g de lardons, réduire la chaleur.

 

2- Ajouter 500 g d’oignons coupés en lanières, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, les laisser refroidir.

 

3- Répartir le mélange sur la pâte.

 

Liaison :

1- Mélanger 2 dl de crème, 1 dl de lait, 2 œufs, 1 cuillère à café de sel et poivre du moulin.

 

2- Battre le tout et le verser sur la garniture.

 

3- Cuisson: 35 min environ dans le bas du four préchauffe à 220 °C.

 

4- Servir avec une salade verte.

 

5- La pâte brisée peut être préparée la veille et gardée dans un récipient fermé au réfrigérateur.

 

La musique :

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Daniel Humair

Patrick Juvet

Henri Dès

 

Les vêtements :

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Les communications (journaux Internet et médias) :

Google news Suisse

 

 La presse écrite :

Le Temps

La Tribune de Genève

24 heures

L’Express

Le Journal du Jura

 

 La radio :

Radio Swiss Jazz

Radio Swiss Classic

BreakZ.us Radio

Volksmusik Net

 

 La télévision :

Tele Ticino

Alpen Welle TV

Leman Bleu

La Télé

 

Sources :

Sélectionner la station désirée : http://fr.delicast.com/radio/Suisse

 

Plus de choix de journaux au lien suivant : http://www.journauxmondiaux.com/Recherche_Journaux.asp?action=select&PaysChoix=295&RegionChoix=39&Titre=%20,%20Suisse%20,%20Suisse%20al%E9manique