Volet multiculturel – Yemen

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Merci et bonne visite.

 

 Bienvenue au Yemen

 

 

 

 

 

 

La nourriture :

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 Ingrédients :

– 1 foie de mouton entier

– 1 tête d’ail

– 1 piment (facultatif)

– 3 belles tomates bien mures (ou tomates en boite)

– 4 c à s d’huile d’olive

– 1 c à c de paprika

– 1/2 c à c de poivre

– 1 c à c de sel

– 1 bonne c à c de cumin

– 2 c à s de vinaigre

– Une botte d’un mélange entre persil et coriandre

 

Préparation:

 1- Coupez le foie en dés et salez

2- Si vous utilisez des tomates fraiches, trempez-les dans de l’eau bouillante, retirez et trempez dans de l’eau fraiche pour pouvoir enlever facilement la peau

3- Découpez les tomates

4- Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les tomates et l’ail haché et faite revenir

5- Ajoutez les dés de foie, et assaisonnez aux épices, poivre, paprika, cumin.

6- Faites bien revenir

7- Ajoutez 1/2 litre d’eau, baissez le feu et laissez mijoter

8- A la fin de cuisson, ajoutez le vinaigre et les herbes hachées

 

Voilà c’est prêt

 

Remarque: dans la vraie recette de kebda mchermla, on ne met pas de tomates, mais pour ajouter plus de gout dans la sauce, vous pouvez en mettre.

 

La musique :

Yemen music

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Les vêtements :

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Les communications (journaux Internet et médias) :

 

Google news Yemen

 

La presse écrite :

Yemen Times

Al Thawra

Al Sahwa

Al Motamar

Al Wahdawi

 

La radio :

Arden Network

Sana’a Network

Shabab Net Radio

Mukalla radioYamen

Yemen sound

 

La télévision :

Aden TV

Suhail TV

 

 

 

Sources :

Pour plus de choix, à partir du lien suivant, cliquer sur la chaîne désirée : http://arabic-media.com/yemen-rtv.htm